ΥΛΙΚΑ

600 γρ σπανάκι
1 κούπα τυρί σκληρό Δανίας
2 μεγάλα κρεμμύδια
1 αυγό
μισή κνορ λαχανικών τριμμένη στον τρίφτη
Ανηθο , μαιντανό
1 πακέτο φρυγανιές (δλδ 15 φρυγανιές τριμμένες στο μουλτι)
Αλάτι, πιπέρι, λάδι.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβω σε μικρά κομμάτια το σπανάκι, το βάζω στο τηγάνι σκέτο όπως είναι να μαραθεί καλά.
Το βάζω σε ένα σκεύος, ρίχνω λίγο λάδι στο τηγάνι και τσιγαρίζω τα δυο κρεμμύδια μαζί με τον άνηθο και τον μαιντανό.
Τα ρίχνω μέσα στο σπανάκι μαζί με το λαδάκι που έχει μέσα το τηγάνι.
Τρίβω μέσα την κνορ, ρίχνω το τυρί, το αυγό, την φρυγανιά, το αλάτι, το πιπέρι.
Ανακατεύω καλά, φτιάχνω τους κεφτέδες, τους αλευρώνω και τους τηγανίζω μέσα σε αραβοσιτελαιο..!!

‎Gogo Samiou‎ προς «ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ».